麵匡匡拉麵店位在新莊幸福路上，是我某天晚上上課時路過發現的。當時看到兩位店員在門口熱情招呼客人，好奇往店裡一瞧，發現店內竟然沒什麼人，就默默把它列入晚餐的備選名單。繞了一圈都沒看到想吃的，就抱著嘗鮮的心態走了進去，沒想到湯頭意外地對我的胃口。雖然是拉麵店，但湯頭不走濃重路線，反而清淡順口，讓我吃完第一次就決定要回訪第二次。

店門口以暖黃燈光迎接每一位路過的客人，像是在對你說：「今天累了吧？進來吃碗拉麵吧。」那種給人溫暖療癒的感覺。

新莊佳瑪店麵匡匡拉麵食堂｜用餐環境

店內是小巧溫馨的空間，座位不多，大多是個人座位區，也有幾個兩人桌、四人桌可以選。採半開放式廚房設計，能稍微看到服務人員在料理的過程。

新莊佳瑪店麵匡匡拉麵食堂｜自助區

有自助區可取用水、餐具與碗，還貼心準備了寶寶碗給幼童使用。如果有點飲料的話，會統一放在冰箱中，記得自己拿取喔！

新莊佳瑪店麵匡匡拉麵食堂｜菜單

菜單主打是拉麵，如果點一碗麵覺得不夠，還能加價升級成套餐，有三種套餐搭配更豐富又比較划算，對食量大的人來說超值得！另外也貼有食用拉麵調味的方式~

新莊佳瑪店麵匡匡拉麵食堂｜餐點

鹹蛋黃金沙拉麵

獨家鹹蛋黃金沙拉麵，湯頭喝起來帶有微微的鹹蛋黃香氣，還夾帶一點淡淡的甜味，整體層次感不錯～搭配的叉燒肉也很驚喜，炙燒後吃起來有味道又不油膩，口感不澀，表現相當不錯！

招牌豚骨拉麵

經典的招牌豚骨拉麵是每家拉麵店的基本款，湯頭滑順鮮甜，鹹度適中、不膩口，整體喝起來很順，搭配叉燒、配料與Q彈麵條，份量恰到好處。

套餐B︰胡麻龍鬚涼菜+野莓果茶

套餐B有龍鬚菜加上任選一杯飲料，龍鬚菜吃起來清脆爽口，搭配香濃胡麻醬更添風味。另外飲料我選野莓果茶，帶有莓果的香氣，喝起來清爽解膩。飲料杯上的插畫也很吸睛，像是在說：「吃拉麵就是要配飲料才對味！」

新莊佳瑪店麵匡匡拉麵食堂｜二次回訪餐點

套餐C︰嫩胸雞白湯拉麵+明太子叉燒飯加溏心蛋

第二次回訪我點了嫩胸雞白湯拉麵和明太子叉燒飯，原本都是單點，沒想到結帳時店員主動幫我組成套餐，不僅多了一顆糖心蛋，還省了五塊錢。

嫩胸雞白湯拉麵

嫩胸雞白湯拉麵的雞胸肉表現一般，雖然稱不上特別驚艷，但肉質不會太澀，吃起來算順口。湯頭則是這碗的亮點，雞香濃郁、口感溫潤，整體還是有不錯的滿足感。

明太子叉燒飯加溏心蛋

明太子叉燒飯的叉燒切丁搭配甜甜的明太子醬，非常下飯。另外還附上一顆溏心蛋，讓整體更豐富。不過這碗飯份量偏小，如果能推出大碗版本就更滿足啦！

新莊佳瑪店麵匡匡拉麵食堂｜評論

這家真的顛覆我對傳統日式拉麵印象，一般常見的日式拉麵湯頭偏重鹹，而麵匡匡的湯頭卻是清爽滑順，連我這種平常不太愛喝湯的人，都會忍不住想一口一口慢慢喝完。如果覺得味道不夠，也可以加點桌上的七味粉，我自己吃到一半也有加一些進去，味道更有層次感！

其中鹹蛋黃金沙拉麵和明太子叉燒飯已經被我列入必點清單，明太子叉燒飯真的太下飯～不過份量偏小，希望店家能出個大碗版啊（跪求 ~

新莊佳瑪店麵匡匡拉麵食堂 店家資訊

營業時間：週一~週日 11:00–14:30；17:00–20:30
網站：青花驕 麻辣鍋｜官網｜粉專
地址：242新北市新莊區幸福路796號 / MAP
電話：  0229900268
推薦度：4.7顆星 ⭐⭐⭐⭐