【阿北私房菜】位於新莊歐洲村附近的中式餐酒館，融合傳統家常風味與創意巧思，是許多在地人默默收藏的口袋名單。若是家庭聚餐或多人聚會，還可預約二樓的獨立包廂，享受更自在的用餐氛圍，這次我們人數不多選擇了一樓的開放式座位區。

阿北私房菜的料理絕非一般印象中的家常菜，每一道菜都吃得出精緻手藝與獨門風味，每道菜口感都令人驚艷，吃完甚至會讓人迫不及待想再訪。

阿北私房菜｜用餐環境

一走進餐廳，映入眼簾的是絢麗的吧台，上方層架整齊擺放著高腳杯與各式酒類，營造出濃濃的微醺氛圍。另外還有射飛鏢機與大型電視螢幕，能想像當有重要體育賽事轉播時，整個空間應該會相當熱鬧，和三五好友邊吃邊看比賽，氣氛肯定超嗨。

不過小小的缺點是，餐廳桌距偏近，人多時可能會稍顯擁擠，少了點私人空間。幸好我們當天到得早，店內人潮尚未湧現，用餐體驗依舊舒適自在。

阿北私房菜｜餐點

南洋鳳梨腰果炒飯 $280

首道上桌的料理發生了一點小插曲，服務人員一開始誤將別桌點的櫻花蝦炒飯送到我們這桌，幸好家人眼尖，當場提醒才沒有錯過這道讓人驚豔的主食。這道炒飯真的值得一吃——顛覆一般熱炒店偏油的印象，米飯粒粒分明、炒得乾爽不膩，吃起來非常順口。

特別的是，主廚加入了薑黃拌炒，讓整體多了一層清香辛香的風味，搭配腰果與鳳梨，吃起來帶有濃濃的南洋風情，層次豐富又不膩口，是會讓人一口接一口停不下來的那種好吃。

廣島炸牡蠣 $160

外皮炸得酥脆，咬下去立刻感受到牡蠣的鮮甜與海味，新鮮度完全沒話說。搭配底下的洋蔥條一起吃，多了份爽脆口感，再沾上蜂蜜芥末醬，讓整體更加清爽、層次豐富。

不過稍微可惜的是，這道只有三顆牡蠣，份量略少，而且我剛好挑到其中一顆比較小的（笑），吃完還真的有點意猶未盡啊！

青檸叉燒松阪豬 $350

松阪豬肥瘦的比例恰到好處，吃起來完全不油膩，帶有彈牙多汁的咬感，是那種越嚼越香的口感。皮表面撒上糖粒，另還有炙燒，微微焦香中又帶點酥脆感，增添了層次與微甜滋味。

旁邊還附上檸檬，輕輕擠上幾滴檸檬汁，讓焦感不至於那麼重，讓整體吃起來更有變化，也更加清爽不膩。是一道結合視覺與味覺驚喜的創意料理，推薦必點！

蒜香軟殼蟹 $280

這道絕對是懶人福音，特別適合不喜歡動手剝蝦剝蟹的朋友！整隻軟殼蟹酥炸得金黃香脆，連殼都可以輕鬆入口，完全不用費力拆解就能享受蟹肉的鮮甜。表面裹上蒜香調味，香氣撲鼻但不嗆，外皮很脆，一咬下去會發出喀滋聲，重點是一點也不油膩。

蟹粉扒娃娃菜 $260

在一連串重口味或炸物料理之後，這道「蟹粉扒娃娃菜」可說是完美的中場調節。當時桌上還沒有綠色蔬菜，便點了這道來平衡一下口味。娃娃菜本身口感柔嫩，吃起來清淡中帶有鮮味，剛好可以中和前面油炸料理帶來的厚重感。

明太子時蔬烘蛋 $180

這道烘蛋的熟度掌握得非常好，蛋體介於滑嫩與蓬鬆之間，搭配鹹香濃郁的明太子醬，不但增添風味，也讓整體吃起來層次豐富、不會過於單調，是一道外觀樸實卻吃得出用心的料理。

焗烤時蔬馬鈴薯泥 $180

這道絕對是起司控的最愛！焗烤起司的份量毫不手軟，牽絲可以拉得很長，視覺與味覺雙重滿足。裡頭的馬鈴薯泥綿密滑順，與焗烤蔬菜混合在一起，口感細緻又不膩口。當時我們甚至因為這道太香，多點的一碗白飯吃不下打包帶回家。

阿北私房菜｜評論

整體來說，阿北私房菜的每一道料理都不踩雷，乍看是常見的中式菜色，實際上卻藏有許多巧思與創新。像是「青檸叉燒松阪豬」，選用油脂比例恰到好處的松阪豬部位，搭配炙燒糖粒與脆皮的組合，吃起來香氣十足、口感也很有層次。炒飯部分則加入薑黃拌炒，香氣濃郁卻不搶味，讓人忍不住一口接一口，越吃越涮嘴。

雖然用餐空間偏小，桌距較近，人多時會略感擁擠；但如果預約二樓包廂，就能享有更自在的聚餐體驗。撇除空間上的小缺點，這家餐酒館的餐點品質與用心程度，絕對值得肯定。當天全家人都吃得相當滿意，也一致認為這是一間值得再次回訪的好店。

阿北私房菜 店家資訊

營業時間：週一公休、週二~週日 17:30-01:00
網站：阿北私房菜｜粉專
地址： 242新北市新莊區立信三街12巷2號 / MAP
電話：0285216146 ｜訂位&菜單
推薦度： 4.6顆星 ⭐⭐⭐⭐