【新莊日式料理】終於衷魚｜豪華「魚光寶盒」生魚片鋪到看不見飯，視覺味覺雙重衝擊。

如果你常在新莊體育館附近找吃的，應該會發現這間躲在巷弄裡的「終於衷魚」。這家店主要賣的是日式丼飯，不管是想吃澎湃的生魚片，還是偏好熟食丼飯、炸物和茶碗蒸，這裡的選擇都算滿豐富的。

店裡的規則簡單明瞭：不提供訂位，一律現場候位；用餐時間限制 70 分鐘。雖然動作要快一點，但有個很大的優點是不收服務費，省下來的錢剛好可以多點一份炸物。

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店門外的擺設很有復古味，我很喜歡藍綠色調的木門，搭配窗戶上的手寫字，看起來很有質感。在熱鬧的新莊街頭，這裡就像是一個靜謐的小角落~

終於衷魚｜用餐環境

走進店裡，那種日式餐廳的氛圍感就更明顯了。櫃檯上擺著幾隻可愛的招財貓和小布偶擺飾，搭配室內暖黃色的低調燈光，整個視覺感很溫潤。

用餐區給人的感覺就像一間療癒的小食堂，這裡有吧檯座位，可以清楚看到師傅做菜、處理魚料的過程；另外也有沙發座和木椅區。

最特別的是還有塌塌米座位區，牆角木櫃上擺著日本富士山畫和清酒瓶，在檯燈的暖光照映下，真的會讓人產生一種不用飛日本，就在當地小食堂用餐的錯覺。

▲ 內用味噌湯、飲水免費自取

除了味噌湯免費續用，也可免費續飯喔! 味噌湯用魚骨熬製的，鍋裡滿滿的料，喝三四碗都不是問題，不過喝的時候要稍微留意，要小心魚刺 ! !

看到菜單就會陷入抉擇困難，店內牆上的板子也有老闆推薦的菜色可以參考。

終於衷魚｜菜單

終於衷魚菜單僅供參考、店內點餐方式以QR code方式點餐~~

終於衷魚｜餐點

魚光寶盒

驚艷的「魚光寶盒」一上桌，真的會讓人忍不住先拿起相機拍不停。珠寶盒裡鋪滿了各式生魚片，從肥美的鮭魚和鮪魚，到鮮甜的干貝和胭脂蝦應有盡有。

最讓我驚喜的是，甜蝦上面竟然還放了少見的海葡萄，吃起來嗶嗶啵啵的很有趣。中間還點綴了亮晶晶的鮭魚卵，搭配口感扎實的玉子燒，整盒吃下來，每一口都能吃到不同的海鮮，飯的份量也十足。

干貝鮭魚腹炙燒比目魚丼飯

這家的海鮮切片厚度適中，搭配著越光米白飯一口一口吃，真的能吃出食材的用心與新鮮。最讓人驚艷的是炙燒過後的比目魚，經過火烤過後，真的是入口即化；搭配肥美的鮭魚腹與鮮甜Ｑ彈的大干貝，整碗吃下來非常有飽足感。

季節限定-烏賊切片

除了經典款，店裡偶爾也會有季節限定的餐點。這次點的烏賊切片肉質非常軟嫩好入口，吃起來很新鮮。不過烏賊頭跟尾巴的部分口感比較紮實，對有些人來說可能會稍微不好咬，但整體來說還是很推薦。

ㄎㄠˊ ㄎㄠˊ 雞軟骨

這道炸物名字很特別，會讓人想點，入口真的有那種「ㄎㄠˊ ㄎㄠˊ」的聲音，外皮炸得酥脆，裡頭的雞軟骨也很棒，能輕易咬斷，完全不會韌到讓人咬不動。

南瓜松葉蟹茶碗蒸

最後，如果還有胃口的話，可以點一碗蒸蛋來吃。口感吃起來非常柔潤綿密，配上了香甜的南瓜泥和鮮美的蟹肉絲，味道很有層次。這種小巧的份量，拿來在餐點最後做個結尾，吃起來既療癒又不會太有負擔。

終於衷魚｜評論

這裡最佛心的地方就是味噌湯和白飯都能免費續用，隨手一撈都是滿滿的料，不過喝的時候最要注意得就是魚刺。丼飯一上桌，我都是夾起一片海鮮切片，配著白飯一口塞進嘴裡。我最喜歡的還是炙燒過的比目魚以及亮晶晶的鮭魚軟，還有名稱很特別的ㄎㄠˊ ㄎㄠˊ 炸雞軟骨，裡頭的雞軟骨輕易就能咬斷，牙口不好的人也能輕鬆享受這份脆感。

整體而言，不論你選擇飯量減少或是正常，這裡的份量對於飽腹感來說都非常足夠，能讓人吃得心滿意足。如果硬要說一點小小的期許，或許是吃完這類海味十足、油脂豐富的餐點後，若店家能貼心附上一小杯酸甜的果醋類飲品來清口解膩，整體的用餐體驗絕對會更加完美。